W miniony weekend postanowiłam zrobić mały, kulinarny prezent dla Damiana. W związku z tym, że lubi po biegu wsunąć jakieś ciacho, to wybór padł na ciasteczka owsiane. Przepis szybki i łatwy, bez skomplikowanych składników, wszystko praktycznie mieliśmy w naszej kuchni.

Składniki na 33 ciastka:

  • 3 szklanki płatków owsianych górskich

  • 3 szklanki mąki. Ja użyłam żytniej, jeśli ktoś nie przepada za jej smakiem można zamiennie użyć np. pszennej

  • 4 jajka

  • 200 gram roztopionego masła

  • 3-4 łyżeczki miodu. Jeśli wolicie słodsze ciastka śmiało można zwiększyć proporcję lub w zamian dodać cukier (około pół szklanki)

  • bakalie, kto co lubi, ilość: na oko 🙂 Ja dodałam rodzynki (wcześniej sparzone), migdały, orzechy nerkowca, pestki słonecznika oraz dyni

  • pół łyżeczki proszku do pieczenia

  • mleko

Przygotowanie:


Wszystkie składniki mieszamy w misce. Bakalie warto wcześniej pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodać mleko. Formujemy ciasteczka według naszej fantazji, pieczemy około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni.

Ciastka są najsmaczniejsze po 2, 3 dniach. Najlepiej przechowywać je w zamkniętym pojemniku.

Smacznego! 🙂